Elérkezett a szintvizsga napja a kisvárdai Tessedik Sámuel Szakképző Iskola és Gimnázium 9. pincér osztály tanulóinak számára is.
A vizsgáztatás célja az, hogy az iparkamara a szakiskolák, illetve a gazdasági érdekképviselet segítségével megmérje, a tanuló elsajátította-e a munkavégzéshez szükséges tudást, kompetenciákat. Március utolsó napján reggel már 7 óra előtt az alkalomhoz illő öltözetben 31 diák gyülekezett, hogy hamarosan számot adhasson eddigi gyakorlati tudásáról. A pincér szintvizsga feladatai eszközfelismerésből, valamint előkészítésből, terítésből és felszolgálásból állt. A szintvizsga megkezdése előtt tanulóink tűz- és balesetvédelmi oktatásban részesültek, majd ezt követte az ünnepélyes megnyitó, s kezdődhetett a munka. Diákjaink a feladatokkal beosztás szerint, gördülékenyen haladtak, minden az előírás szerint történt. Eszközfelismerés során tanulóinknak a vizsgabizottság által kikészített 30 db éttermi eszköz közül feladatlapon kijelölt 10 eszközt kellett tudni megnevezni, mely feladatra 10 perc állt rendelkezésre. Ezt követően pincér tanulóink egy egyszerű éttermi terítést készítettek elő 2 fő részére, a felszolgálandó ételeknek megfelelően. Illendően köszöntötték a vendégeket, hellyel kínálták, majd a szakács tanulók által készített ételeket és ásványvizet szolgáltak fel, svájci felszolgálási módban. A szintvizsga tételeknek megfelelően az osztály egyik fele hideg meggylevest, zöldborsó főzeléket tükörtojással, ásványvizet szolgált fel, míg a másik részének a felszolgálandó ételek az alábbiak voltak: magyaros gombaleves csipetkével, tócsni kapros, tejfölös uborkasalátával, ásványvíz. Az ételek ízletesek voltak, s pincéreink is sikeresen helyt álltak minden feladatban. A szintvizsga végeztével a diákjaink ünnepélyes keretek között megkapták az érdemjegyeket igazoló bizonyítványt, illetve a vizsgabizottságtól hasznos tanácsokat a jövőre nézve.
Dudásné Bereczki Viktória, osztályfőnök
Tanulóink írták:
Számomra jól sikerült a mai nap, bár a szintvizsga megkezdése előtt még picit izgultam. Nem igazán a feladatoktól féltem, hiszen gyakorlaton sokat gyakoroltunk, inkább a megmérettetéstől tartottam, milyen a vizsgabizottság, stb. Amikor már dolgozni kellett, nem ez volt a szemem előtt, hanem az, hogy a munkámat a lehető legprecízebben elvégezzem. Ez sikerült is, ötöst kaptam. (Oláh Anita 09/KP-N/2014. Pincér osztály tanulója)
Szeretem a pincér szakmát, nekem a testvérem is pincérként végzett. Komolyan vettem a feladatokat, szerettem volna, ha sikerül szintvizsgára ötöst kapnom. Sikerült! (Hamza Zoltán 09/KP-N/2014. Pincér osztály tanulója)
További képek Facebook oldalunkon: facebook.com/felveteliiroda