2012. június 14-én Nyíregyházán 11. évfolyamos pincér tanulók számára Gasztro Vándorversenyt szerveztek. A nyíregyházi Tessedik Sámuel Szakképző Iskola és Gimnázium két tanulója is benevezett iskolánk színeiben. A város minden vendéglátóipari képzést folytató iskolája meghívást kapott, és a versenykiírásnak megfelelően készült. Szent Iván éjszakájához kapcsolódott a téma: a nevezetes éjszaka alkalmából kellett díszterítést remekelni. Lobosóczki Dalma és gyakorlati oktatója, Szekrényes Tibor lelkesen „tréningezett” a versenyre, megtervezték a díszterítés kellékeit, Dalma elkészítette, átismételte a szükséges elméleti tananyagot, és némi versenydrukkal várta a vetélkedést.
A színhelyt az Unió Étterem biztosította. Neves szakember, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség elnöke vállalta a verseny védnökségét.
A pincér tanulók először menükártyát állítottak össze, majd kétfogásos menüt tálaltak fel svájci felszolgálási módban. A zsűri értékelés előtt kérdezett, meggyőződtek nemcsak szakmai, hanem szóbeli kommunikációs felkészültségükről is, hiszen egy pincér számára elengedhetetlenül fontos, hogy vendégével képes legyen udvariasan kommunikálni.
A versenyzők ügyesek voltak, talpraesetten válaszoltak az árgus szemekkel vizsgálódó zsűritagoknak. Valóságos helyzetet imitálva szolgáltak fel az általuk szépen megterített, dekorált asztalokra, és várták az értékelést. A verseny színvonalát jellemzi, hogy a helyezettek között mindössze fél-egy pontnyi különbségek voltak. A vándorkupát ugyan nem iskolánk nyerte, viszont a szoros versenyben Lobosóczki Dalma pincér tanulónk az előkelő 2. helyezést érte el! Úgy gondolom, hogy ez az eredmény azt mutatja, városi szinten az élmezőnyben van iskolánk a pincér tanulók szakmai felkészítésében. Ebben erősített meg minket Krizsák András, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség elnökének értékelése is.
írta: Szekrényes Tibor gyakorlati oktató
