A közelmúltban szervezték Stuttgartban a kulináris olimpiát, ahol a nyíregyházi mestercukrász Kollonay István is megmérette magát grillázs artisztika kategóriában. Nagy sikert aratott, amihez Hemingway Öreg halász és a tenger Nobel-díjas műve adta az inspirációt, amit a többtagú zsűri bronz fokozattal jutalmazott.
A beszámolón elhangzott: a MNGSZ szerepe az olimpián, a verseny gazdasági felépítése, a magyar grillázs szerepe napjainkban, a felkészülés menete, a tálalás, a prezentálás és a verseny lebonyolítása. Picit bepillanthattunk a kulisszák mögé is, mert egy versenyre való felkészülésnek, részvételnek bizony vannak nehézségei.
Tanulságos és nagyon élvezetes előadás volt, ahol több nyíregyházi cukrászda tulajdonosa is tiszteletét tette.
A versenymunkát testközelből is megcsodálhatták a diákok és mindenki kis grillázs ajándékkal távozott az előadásról, amit külön köszönünk Kollonay Istvánnak.
